ピザ（２５ｃｍ丸型生地）

材料

　小麦粉（強力粉）：１００ｇ　　　　　 　　　サラダ油：１５ｍｌ

　塩（強力粉の１％）：１ｇ　　　　　　 　　　にんにく：１かけ

　ドライイースト：２ｇ　　　　　　　　　　　 トマト缶詰：１５０ｇ

　湯（４０℃）：１５ｍｌ　　　　　　　 　　　オレガノ：小さじ１

　砂糖：０．５ｇ　　　　　　　　　　　　　　 こしょう：適量

　牛乳：４０ｍｌ　　　　　　　　　　　　　　 タマネギ：４０ｇ

　卵：１０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　 ゆで卵：１個

　砂糖：５ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　 ピーマン：１／２個

　バター：１０ｇ　　　　　　　　　　　　　　 トッピングの材料

　溶けるチーズ：１００ｇ

作り方

１．小ボールに、湯、ドライイースト、砂糖を入れてしばらくおく。ぶくぶく泡立ってきたら、温めた牛乳、卵、砂糖、バターとあわせる。

２．ボールに小麦粉と塩をはかり、中央をくぼませて１を加えて混ぜる。ひとまとまりになったら、ラップをかけて３０分おく。

室温が低い場合は、ぬるま湯のボールに湯せんしておく。

３．ピザソースを作る。

　　鍋にサラダ油１０ｍｌをいれ、みじん切りにしたにんにくを入れて炒め、トマト缶詰、オレガノ、こしょうを加えとろりとするまで煮詰める。

４．生地をのばす。

　　まな板に打ち粉（強力粉）をし、２の生地をボールから出しておき、麺棒で丸くのばす。天板にクッキングシートをしき、のばした生地をのせ、３のソースをぬる。トッピングの用意をして好みの物をのせる。

５．タマネギをせん切りにし、サラダ油５ｍｌで炒める。ゆで卵と種を取ったピーマンは輪切りにする。以上の材料と溶けるチーズをのせて２００℃のオーブンで焼く。

トッピングのいろいろ（例）

　・えび、いか、あさり、ピーマン

　・ベーコン、ツナ缶、スイートコーン、ピーマン

　・サラミソーセージ、タマネギ、マッシュルーム、ピーマン

　・ツナ缶、トマト、ゆでたじゃがいも、ピーマン、アンチョビーフィレ

・ハム、マッシュルーム、タマネギ、ピーマン

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